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大人的地球科學:赤峰市╳錫林郭勒盟
2023 年 10 月號 第 140 期
【焦桐】舌尖的悸動──淺談飲食美學
阿拉伯咖啡不祇是咖啡:各式香料大集合、三杯即赴湯蹈火
誠品生活新店裕隆城9月底開幕:30米挑高天井、戶外露台咖啡廳!
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《旅讀or》浮華宵夜之島──臺灣夜王
文章
玩轉經典德國甜、鹹點,來台北福華預約最德式的午茶時光
台北福華大飯店將於10月1日以歐洲國家為設計概念,由點心坊的甜點職...
2023.09.18 /
台北市
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【跟著旅讀去散步】 去有風的地方! 桃園龍岡-滇緬小時光
去有風的地方! 桃園龍岡-滇緬小時光 龍岡清真寺建造於...
2023.10.03
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朱振藩
平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱,受封「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。目前已出版40 部以上專著,包括膾炙人口的《點食成經》、《心知肚明》、《饕掏不絕》、《六畜興旺》等。
朱振藩所有文章
【止於至膳】伺察水火,體驗酸鹹:百鮮都在一口湯
「湯汁」指的是湯類菜餚, 傳統上本源自於羹,其後復與「濯...
2018.06.26 /
其他
【止於至膳】茹毛飲血的餐桌:虐食江湖
翻覽古籍文獻,不難發見傳統飲膳文化中的黑暗面 ──從活炙鵝、鴨到生...
2018.05.15 /
其他
【止於至膳】珍饈與賤食:戒暴殄三味
袁枚分別以甲魚、鰣魚和醃蛋為例,勸勉時人宜「戒暴殄」, 烹調之際...
2018.04.17 /
其他
【止於至膳】食相萬千:忌強讓,莫暴殄
從餐桌到庖廚,袁枚不僅關注前臺飲膳的互動氛圍, 也重視後端用料的...
2018.03.16 /
其他
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2023 年 10 月號 第 140 期
【焦桐】舌尖的悸動──淺談飲食美學
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玩轉經典德國甜、鹹點,來台北福華預約最德式的午茶時光
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去有風的地方! 桃園龍岡-滇緬小時光 龍岡清真寺建造於...
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