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青島,浪潮上岸
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《旅讀or》札幌黑與白
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紫藤花架下的約定──2024瑞里紫藤花季浪漫登場
嘉義縣梅山鄉瑞里村是阿里山北道的重要旅遊景點,除了竹林、步道、螢...
2024.03.18 /
嘉義
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【美麗中華旅講堂‧臺南場】1949年之前:張大千的中國大陸遊跡與繪畫事業
請勿預佔名額,報名多次未出席者將取消報名資格,感謝配合。 歡迎觀...
2024.03.30
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朱振藩
平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱,受封「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。目前已出版40 部以上專著,包括膾炙人口的《點食成經》、《心知肚明》、《饕掏不絕》、《六畜興旺》等。
朱振藩所有文章
【止於至膳】伺察水火,體驗酸鹹:百鮮都在一口湯
「湯汁」指的是湯類菜餚, 傳統上本源自於羹,其後復與「濯...
2018.06.26 /
其他
【止於至膳】茹毛飲血的餐桌:虐食江湖
翻覽古籍文獻,不難發見傳統飲膳文化中的黑暗面 ──從活炙鵝、鴨到生...
2018.05.15 /
其他
【止於至膳】珍饈與賤食:戒暴殄三味
袁枚分別以甲魚、鰣魚和醃蛋為例,勸勉時人宜「戒暴殄」, 烹調之際...
2018.04.17 /
其他
【止於至膳】食相萬千:忌強讓,莫暴殄
從餐桌到庖廚,袁枚不僅關注前臺飲膳的互動氛圍, 也重視後端用料的...
2018.03.16 /
其他
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