【轻松读中国读书会】10/02读书会
《饮膳佳会：餐桌上的文化史》
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【导读】周惠民
【书介】

以历史为馅、用文化提味，
突破口腹之欲的饮食书写，
让我们除了食物的色、香、味，
更看见隐藏在背后，耐人咀嚼的历史起源与文化由来！

全书67篇散文，所论纵贯古今、横跨中西，或是介绍饮食的相关知识，或是细究食材的身世之谜，从法王路易十四的桌上佳肴到台湾夜市的平民小吃，作者笔下的用餐礼仪、市井吃食，有的看似离我们遥不可及，有的看似是日常生活中一件件再普通不过的事，无论如何，它们背后都有一个个意义深刻的历史起源与文化由来。

本书突破一般著重口腹之欲的饮食描写，而是细说饮食背后的历史、文化背景。本书尽量聚焦于讨论饮食发展的文化背景，而不指点品味高下，希望读者能藉此认识饮食发展的各种面向，并从中探寻真正属于自己的喜好。

【作者/导读老师】简介
周惠民

任教于政大历史学系，教授世界史、文化史。对饮食文化史颇有兴趣，开设专门课程，并于报刊撰写短文。
研究专长：德国史、中德关系史、世界近代史

德国弗莱堡（ Freiburg ）大学哲学博士、德国弗莱堡大学历史学硕士、 台湾大学文学硕士。

历史研究所毕业后留欧八年有余。学成返台，任教于政治大学历史学系，教授世界史、文化史相关课程多年。著有《德国史》、《爱尔兰史》及《德国对华关系史》等书。因对饮食文化史颇有兴趣，开设专门课程，并在报刊撰写短文，分享心得，后集结成《饮膳随缘》一书，现又集结近作，名之为《饮膳佳会——餐桌上的文化史》。

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