好吃、善吃的慈禧总能保持一副尝新试鲜的好胃口；换言之，老佛爷要是生在当代，肯定也是一名货真价实的老饕客！

北京厨房

挟带著前大阪、北京丽思卡尔顿酒店中餐厅总厨等光环，「北京厨房」由名厨古志辉所开设，主打质量俱精的粤式菜肴，旁及其他特色料理。以「大众化的名人食堂」自许，餐厅积极研发各式菜谱，无论是酥嫩多汁的高温爆烧三层肉、清香爽口的野菌贡菜饺抑或平民美点杨汁甘露，均广受消费市场好评；当中尤以费时耗力的「老火煲」汤盅最为出色，除了选粹当令食材，几经细火慢燉调制出来的稠弥风味令人尝后不忘，初来乍到的饕客尽管一试。

【资讯】北京厨房

交通_乘地铁一号线至大望路站下车，步行约六分钟可达。

地址_北京朝阳区建国路87号SKP商场六层

电话_+86-(010) 6530-7905

时间_11:30-14:30（周六及周日至15:00）；17:00-22:00

淮扬府．游园惊梦

「游园惊梦」以位列中华八大菜系之一的淮扬风味作为料理招牌，来客踱入店中、尚未亲炙佳肴，餐厅整体的空间布置即令人恍若瞬间置身小桥流水相映的江南园林风景。餐厅为人称道的精馔美食辈出，从大煮干丝到烧黄鱼，从狮子头到豆腐羹，调味均细致、隽淡且余韵袅袅，也因菜品的价格相对实惠，尽管开业不过两年，却俨然成为京城饕客口耳相传的名店。

【资讯】淮扬府．游园惊梦（中粮广场店）

交通_乘140路公车至北京站口东站下车，步行约四分钟可达。

地址_北京朝阳区建国门内大街8号中粮广场C座一层

电话_+86-(010) 6528-5579

时间_11:00-14:00；17:00-21:00

三清潭烧鹅

在烤鸭当道的北京，三清潭却能突破重围、反向以「烧鹅」树立起名声，显见其真材实料的底蕴！为求制作出烧鹅料理的精细口感，餐厅特选用广东黑棕鹅为肉料，并以冰鲜方式北运，从而确保其质地。除却油光赤亮的烧鹅，遵循古法烹饪的滷水拼盘、萝蔔牛腩煲、响螺汤以及点心榴梿酥等，同样受到食客一致的推崇。

【资讯】三清潭烧鹅

交通_乘635路公车至幸福三村站下车，步行约八分钟可达。

地址_北京朝阳区三里屯路太古里北区B1楼

电话_+86-(010) 6468-6432

时间_11:30-14:30；17:30-21:30

✦更多内容请见《旅读中国》2019 年 3 月【跟著慈禧游北京】

✦诚品、金石堂、博客来热卖中，或线上火速订购

↶↶↶加入旅读LINE@好友，好康优惠讯息一把抓！