商店

【旅讀or】
閒適春朝:辦一桌寒食小宴
2021年3月號 第109期
寒食並非冷颼颼,清明也不只慘兮兮──晴和的春日,豐富的點心,輕閒的步調;掃祭的情懷,活力的遊藝,歡快的交際。這,才是整個寒食清明文化的全貌。

註:
1.雜誌類為免稅商品,以郵寄平信/掛號寄送為主
2.超商取貨請填寫與證件相符之正確姓名,若商品被退回無法取貨,本公司將酌收運費後再行寄出
3.超商取貨有材積及重量限制,單筆超過12本雜誌,請改用其他配送方式
出版 / 2021.03.01
售價 / NT$250
特價 / NT$180

閒適春朝

辦一桌寒食小宴

寒食並非冷颼颼,清明也不只慘兮兮──晴和的春日,豐富的點心,輕閒的步調;掃祭的情懷,活力的遊藝,歡快的交際。這,才是整個寒食清明文化的全貌。

圖片故事/寒食節的百變風情/漢字文化圈的寒食節

 

古寒食

不開火的日子,他們吃什麼? 

不開火的日子,古人只能乾巴巴地啃硬餅、喝涼水嗎?非也!

根據宋朝金盈之《醉翁談錄》的記載,宋朝時寒食節須禁火三日,民間雖不烹飪,卻會預先置辦許多現成食品過節,因此宋朝人又流傳有「寒食十八頓」之說。

歷代寒食MENU/包好便當遊春去

 

今寒食

明天免煮!

相較於漢朝人購買外食,便引來大學者桓寬憂心國民好逸惡勞;現代人採辦熟食過節可說完全毫無包袱了!南食北點,都可利用網購與外賣取得──只消動動手指,美味便會自動送到家門。

現代寒食四種:咬春‧采青‧享逸‧啄巧/店家:億長御坊‧合興‧馬叔餅舖‧米果子‧永和仁記桃酥/寒食美點集散地:南門市場‧大稻埕

 

新寒食

新食,迎新時 

在這個先進富裕的時代,大眾更有餘裕追求體魄的強健與美觀,健身文化因此風靡大街小巷,也在無形間改變了生活中的飲食風景。新觀念新技術發展出來的「科技寒食」,已經透過齒舌間的日日積累,形塑了新時代與新人類的理想樣貌。

美味的科學:大成舒迷輕食嫩雞胸‧日茂竹筍‧黃金水果舖/春日野餐小食/十二經絡養生操

特別報導

古今中外地震考

本月適逢東日本大地震十週年。在科技發達的今日,面對地震等天然災害,人類依然戒慎惶恐,那麼在沒有科學技術的古代,古今中外先人怎麼看待地震?又是如何解釋地震異相?

 

古劍奇談

十八般兵器中的劍,出現在中國的歷史很早,甚至在傳說年代就有了。且從三皇五帝時期開始,一同回顧上古時期鑄劍傳說,走進神話充斥的中國古劍世界。

 

文化

飲食關鍵詞\焦桐

大千宴

 

金魚滿唐\謝金魚

隨園先生的食尚追求

 

老皮說史\皮國立

關於豬肉那些食事

 

一年讀罷

眼看他起朱樓,眼看他樓塌了

 

生活

發現臺灣

木都嘉義

搭乘一趟阿里山林業鐵路,感受世界級的高山鐵道工法,上梅山,茶園、古道、部落,感受大自然的瞬息萬變。

 

三巡一艸・玩味

迎接柔軟春天的米戚風蛋糕

 

精神食糧

電影:百姓家與亡國恨│一瞬:呼倫貝爾夏營地

 

新訊

旅讀精選

百年府城 書香飄逸

居遊泰京 安縵傳奇又一頁

 

旅讀新鮮事

 

城市思潮

上海星巴克門店世界第一/北京老字號變身弄潮兒/臺北咖啡文化深植基因/香港本土精神葵涌廣場/為了年糕,可以去到多遠?/在森林樹屋中享受温泉袅袅/龐畢度建築師轉戰上海/二月二龍抬頭,防疫情圓民俗/新一代的熟食中心小老闆/在東西信仰之間穿越/二〇二一年第一場高山之旅

 

創講堂

特斯拉最厲害的對手,或許來自中國

 

活動

黃偉雯:人人都是混血兒│梅朵:藝術何止永流傳│喫茶得其所齋│朱嘉雯:天水一朝│發現臺灣:有在地人帶路,才叫旅行!