活動
【美麗中華旅講堂‧臺北場】道川菜典故,說四川風情
活動日期 / 2023.06.28 19:00 ~ 2023.06.28 21:00
報名期限 / 2023.06.27
活動地點 / 旅讀/臺北市南京東路三段287號10樓
活動費用 / 免費活動
繳費方式 / 信用卡或 ATM 轉帳
活動人數 / 60 (活動報名已額滿)
請勿預佔名額,報名多次未出席者將取消報名資格,感謝配合。
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講座簡介:
比四川人更懂花椒,「花椒胖胖達」蔡名雄十多年來跑遍全川研究花椒,更實地探索川菜及其文化、風情,挖掘川菜相關之物產、廚藝、食材、調輔料等根源、奇聞趣事與風情!
追求「道地/正宗」不正是喜愛美食的您我品味、體驗地方菜系、特色美食的最高「食趣」嗎?
現在,跟著花椒胖達蔡名雄一起喝川茶、擺龍門陣,擺川菜歷史,道川菜典故,說四川風情,一探二千年不改其名,一座吃出狀元的城市:成都。
講師介紹:蔡名雄
出版人/專業美食攝影師。鑽研花椒,專精川菜與四川飲食文化。策劃、攝影、製作、發行《玩轉辣椒》、《藤椒風味菜》、《天府四川精典小吃》、《重口味川菜》、《就愛川味兒》、《成都火爆餐館》、《食悟:千滋百味話川菜》、《食悟:萬般風情在巴蜀小吃》、《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《欣葉心‧台菜情》、《台灣大廚—鄭衍基》…等數十本烹飪、文化相關出版品。
主題_道川菜典故,說四川風情
講師_蔡名雄
日期_6/28(三),19:00-21:00
主辦單位_海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處
承辦單位_旅讀OR
※ 注意事項:
(1)為維護聽講品質,報名人數若達60即暫停受理報名,請見諒。歡迎現場候位!
(2)活動19:00準時開始,已線上完成報名的讀者,請於18:20-18:45完成簽到並入座,18:50 起將開放現場候位者依序入場。請配合工作人員指示與引導,感謝您熱情參與。
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