一本感人的书，一个真挚的故事，传递美好纯真的耶诞精神，温暖了漫漫寒冬。英国大文豪查尔斯 · 狄更斯的著作《耶诞颂歌》，讲述的是一位守财奴踏上耶诞奇幻旅程的故事，内容温情真切，感人肺腑，耶诞精灵的预言所蕴含的深刻寓意，唤醒了人性的善良与纯真，引人深思耶诞节更深层的意义与精神。今年2019耶诞节，eslite hotel诚品行旅希望能透过这个耶诞经典故事，以象征诚品内涵的「在书与非书之间，我们阅读」为主题，将真善美的精神传达给身边的每一个人，在饭店的各个角落里，都能见到以「书本」为灵感手工打造的耶诞艺术创作，创意手作散发著属于人的温暖和心意，让旅人沉浸在书与非书之间，与亲爱的家人朋友度过温暖和乐的耶诞佳节。

品尝美食感受的不只是味道，更是人与人之间的情感和心意。餐桌上的幸福很简单，耶诞大餐便是享受这份美好的最佳时刻，在12月24日及12月25日两天，诚品行旅于In Between之间餐厅特别推出「Book一场耶诞飨宴」，每套2,280元+10%起，内含两道精致前菜、汤品、主菜、餐后甜点与饮品，主厨将充满欧洲耶诞色彩的传统食材精心融合，设计出洋溢著节日气息的精彩佳肴，开胃前菜包含西方耶诞名菜的「燻鲑鱼派│鱼子酱│柠檬莳萝酱」，分别以三种料理手法呈现鲑鱼丰满的肉质口感，结合莳萝冻并佐上珍贵鱼子酱与柠檬酱，创造出别具一格、层次丰富的绝佳味蕾享受；温润清甜的「芹菜根浓汤│榛果│巴西里」为接下来的料理写下美妙的转折；具有义式耶诞风情的「焗烤菠菜瑞可达水管面」是温馨的家常美味，适合迎接新年的到来；主餐方面则推出三款深受饕客青睐的精选料理，包含经过21天以牛油油封方式低温熟成，散发著奶油香气的「熟成肋眼菲力」；海鲜老饕最爱的「炉烤波士顿龙虾」，以及耶诞节不可错过的经典「烤春鸡」，三道主菜皆搭配特别以分子料理手法呈现，口味绵密细腻的南瓜馅泥，佐餐还有英国节庆中绝不可少的孢子甘蓝，堪称最完美的配角；餐后甜点则是不会过于甜腻的清爽「马斯卡邦欧防风蛋糕」，为耶诞夜画下甜美的句点。

12月24日至25日在In Between之间餐厅，午晚间套餐每人2,280元+10%起，优雅书香与精致美馔交织，享受唯美华丽的耶诞佳节，尽在「Book一场耶诞响宴」。

萃取欧洲经典佳肴精华  献上饱含心意的耶诞飨宴

位于二楼的In Between之间餐厅，今年耶诞期间用精致美馔诠释耶诞美好氛围，特选传统欧洲料理精华打造一场耶诞盛宴，套餐均含两道前菜、汤品、主菜、餐后甜点与饮品，期盼旅人朋友们能欢度幸福美味的耶诞佳节。

首道开胃菜「燻鲑鱼派│鱼子酱│柠檬莳萝酱」是富有欧洲耶诞风情的菜式，透过主厨的创意巧思以多元的料理手法展示鲑鱼丰美的口感，将熟鲑鱼、燻鲑鱼与Cream cheese打成软绵幕斯内馅，在经过4小时冷藏后，于外层铺上散发著独特香气的莳萝冻、熟鲑鱼与燻鲑鱼，包裹成鲑鱼卷，搭配有世界三大珍味美称的鱼子酱与焦化洋葱柠檬酱，堆叠出层次丰富的绝佳口感，惊艳味蕾；特制汤品「芹菜根浓汤│榛果│巴西里」写下转折的一笔，洋葱炒香后加入芹菜根一同拌炒再放进蔬菜高汤熬煮，佐以洒上巴西里的榛果面包薄片平舖在汤盘上，蔬菜的清甜在口中扩散开来，为接下来的美食之旅带来崭新的味觉体验；充满义式风味的「焗烤菠菜瑞可达水管面」，将川烫过的菠菜叶经奶油拌炒放凉后切成碎叶，加入义大利瑞可达及帕达诺起士拌匀后挤入抹有红焦酱的管面中，放入烤箱烤至起士呈现可口的焦糖色，最后缀以星形红甜菜片做耶诞装饰，浓郁的香气勾勒出义式料理独有的传统味道。

套餐提供三种主菜选择，包含采新式油封手法呈现的「熟成肋眼菲力」，将牛油裹于表面封肉恒温熟成21天，香煎过后再烤至客制熟度，牛肉鲜嫩可口散发著淡淡奶油香气；「炉烤波士顿龙虾」将波士顿活龙虾以原始料理方式保留龙虾细致的肉质与独特的鲜味；耶诞经典料理「烤春鸡」优雅变换火鸡大餐，新鲜蔬菜、橄榄油及红椒粉等香料醃制入味8小时，佐以丰富的蔬果做为填料，先煎后烤完美锁住鸡肉与蔬菜的鲜甜，香嫩美味令人赞不绝口，三道主菜皆搭配口感柔软绵密的南瓜馅泥，以及英国节庆中佐餐必备的孢子甘蓝；饭后甜点「马斯卡邦欧防风蛋糕」，精选欧洲冬季盛产的「欧防风」为主要食材，轻甜的苹果海绵蛋糕铺上马斯卡邦乳酪慕斯，将风干、蜜渍、馅泥三种不同风味的欧防风融入甜点中，最后于表面洒上些许柳橙丁，让耶诞夜在甜蜜芬芳的气氛中完美落幕。

【关于诚品行旅eslite hotel】

诚品，是城市人的集体创作；诚品行旅，一处对美好生活无限想像之所在。提出「人文、艺术、创意、生活、自然」五大概念，汇集松山文创园区及邻近创意街区的设计商店、咖啡馆、书店、艺术电影院、表演厅等场所与诚品集团的丰沛资源，发展出体现台湾风土民情并连结国际文创风华的品牌风格，开创崭新的经营模式。2015年方始落成，成为全亚洲首座聚合人文阅读、文创展演、音乐、电影、绿意自然、体验生命感动的人文旅馆，读万卷书，行万里路。

详情请见诚品行旅官网：https://www.eslitehotel.com/

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