走過疫情，台灣迎來了一種創新食農旅遊型態——「農村廚房」，讓旅人能夠直接參與農作、食材採集、料理學習與品嚐，真實感受土地、人文與食物之間的深厚連結。

享在地、食當季、玩中學：一窺食農旅遊新境界「農村廚房」

隨著《食農教育法》的通過和實施，台灣開始重視食農教育的推廣與應用。農業部與台灣休閒農業發展協會合作推出的「農村廚房」，將食農教育法的三面六項轉譯為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』。

在走向田園、追求健康的休閒風潮下，讓農場、遊客、環境透過循環經濟與食農教育達到互利共生的境地，也深化大眾對台灣農業和飲食文化的了解。

全台走透透：17家農場引領體驗新風潮

整合農事體驗、食材採集選購，以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費，迄今全台只有17家優質農場具備「農村廚房」這項計畫的條件。

從宜蘭冬山良食農創園區的香魚、冬山河櫻桃鴨，到苗栗三義卓也小屋的山嵐吐司，再到新竹水月休閒藍鯨魚寮的旬魚米粉湯，每一次旅程都是全新的味蕾探險。透過農場主人的親切介紹和料理示範，旅人不僅能品嚐到最地道的台灣味，更能深刻體會到每一道料理背後的故事和農村生活的韻味。

水月休閒藍鯨魚寮_農村廚房-旬魚米粉湯

水月休閒藍鯨魚寮_農村廚房-燒烤烏魚子

冬山良食農創園區_農村廚房-冬山米丸子

冬山良食農創園區_農村廚房-宜蘭香魚

卓也小屋_農村廚房-山嵐土司

卓也小屋_農村廚房-五彩粉粿冰

卓也小屋_農村廚房-繽紛綠豆糕

《農村廚房，旅行中》：從書頁到田野的味覺饗宴

超過十二萬字和四百張照片及手繪圖的深度報導台灣17家台灣最新的「農村廚房」，並附上各家農場主人貼心提供的「奉茶有禮」兌換券，內容包括住宿、遊程、餐飲優惠，以及特色點心、飲品、農特產品招待，誠摯邀請民眾帶著本書、前往親臨體驗。

只要走進農場，就能看見土地的故事，領略鄉村的美味，上山下海挖掘豐饒物產，感受台灣最美的耕耘者在你行腳中留下的印記。