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【旅读早安】台北晶华「米其林绿星蔬活早餐」吃到饱

【作者】
文_ 黄彦绫/ 旅读、图_ 台北晶华酒店
2023年4月号 第134期
2023.03.22

【旅读早安】台北晶华「米其林绿星蔬活早餐」吃到饱

米其林绿星,是二〇二一年首次出现在《台北台中米其林指南》中的餐厅类别,旨在肯定推广「永续美食」的业者。主打健康蔬食的餐饮品牌「小小树食」,凭藉强调原型食物之美味,收获许多老饕喜爱,并于二〇二二年夺得绿星荣耀。

 

近日,台北晶华酒店携手小小树食,于馆内栢丽厅自助餐厅特别打造「米其林绿星蔬活早餐」专区。

 

该餐台由小小树食行政主厨徐兆麟悉心规画,除了严选芝麻叶、羽衣甘蓝、宝贝生菜、红橡木莴苣及绿奶油莴苣等小农契作物,特调姜汁白酒醋酱、罗望子胡麻酱及薄荷黄瓜酸奶酱,提供宾客制作蔬果沙拉;也推出两款由主厨调配好的料理「巴西野莓碗」及「夏威夷美颜佛陀碗」。

 

米其林绿星蔬活早餐

时间_ 即日-5/31

电话_(02) 2523-8000 3870
网址_https://www.regenttaiwan.com/