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【旅讀早安】台北晶華「米其林綠星蔬活早餐」吃到飽

【作者】
文_ 黃彥綾/ 旅讀、圖_ 台北晶華酒店
2023年4月號 第134期
2023.03.22

米其林綠星,是二〇二一年首次出現在《臺北臺中米其林指南》中的餐廳類別,旨在肯定推廣「永續美食」的業者。主打健康蔬食的餐飲品牌「小小樹食」,憑藉強調原型食物之美味,收獲許多老饕喜愛,並於二〇二二年奪得綠星榮耀。

 

近日,台北晶華酒店攜手小小樹食,於館內栢麗廳自助餐廳特別打造「米其林綠星蔬活早餐」專區。

 

該餐檯由小小樹食行政主廚徐兆麟悉心規畫,除了嚴選芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作物,特調薑汁白酒醋醬、羅望子胡麻醬及薄荷黃瓜酸奶醬,提供賓客製作蔬果沙拉;也推出兩款由主廚調配好的料理「巴西野莓碗」及「夏威夷美顏佛陀碗」。

 

米其林綠星蔬活早餐

時間_ 即日-5/31

電話_(02) 2523-8000 3870
網址_https://www.regenttaiwan.com/