安縵京都的Taka-An餐廳將於今年9月「接管」安縵黛寧及安縵丘瀾的美食體驗，以精緻上乘的料理為峇里島的兩家標誌性度假村開創全新飲食境界。

著名行政主廚高木慎一朗（Shinichiro Takagi）將親手為每家度假村設計訂製功能表，展現卓越的懷石料理風格。屆時，賓客將享受難得的機會，在峇里島東部及烏布的寧靜氛圍中品嘗大師級的和食風味。

坐落於峇里島東部的安縵丘瀾將於2023年9月4-5日期間舉辦難忘的美食活動，呈現兩種截然不同的文化碰撞出的享樂之旅。高木主廚精選當地豐富的海鮮與海鹽詮釋傳統懷石料理哲學，在傳統日本飲食中融入一絲峇里島風情，以相容並蓄的美食交響曲致敬島國充滿活力的飲食文化。

2023年9月7-8日期間，高木主廚將在迷人的烏布展現其精湛的料理藝術。他將日本料理與烏布的新鮮時令蔬菜巧妙融合，讚頌當地豐沛的自然饋贈以及對食材的珍重態度，為安縵黛寧的賓客呈上一段美食之旅，一場感官盛宴。

高木主廚表示：「非常高興能夠將Taka-An的美食體驗引入峇里島。我們希望通過上乘的料理將日本文化的精髓與安縵京都的珍饈美食呈現在安縵丘瀾與安縵黛寧。透過此次『餐廳接管』活動，我們期待為賓客帶來終生難忘的味蕾體驗。」

安縵京都的Taka-An餐廳是日式款待之道的典範之作。餐廳嚴選時令食材，每道菜均以精準把控匠心烹製，最終呈現在完美平衡風味、氛圍、藝術與設計的用餐環境中。由高木主廚執掌的Taka-An餐廳精選自本地最上乘食材，創製堪稱藝術傑作的風味佳餚。

高木主廚在石川區金澤市出生和成長，具有製作出創新菜餚，同時突顯食材精髓與原味的獨特能力。在安縵丘瀾及安縵黛寧期間，高木主廚將以其創意願景詮釋懷石料理，確保最終的訂製美食體驗能夠反映出日本料理的美感與精巧。