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【城市思潮】照妖魔都:高端餐飲生存戰
正當大陸疫情得到控制,百業重回軌道之際,餐飲業者久盼的「報復性消...
2020.06.04 /
上海
【特別報導】本幫菜,真格味──格高品雋老吉士
前往滬上遊覽,若想品味高雅道地的本幫料理,位於徐匯區天平路「老吉...
2020.05.25 /
上海
【城市思潮】飲品市場悄悄移轉-城市裡,咖啡的狂歡與孤獨
有人說: 「咖啡是殘喘時的慰藉」。對於很多生存在狹促辦公隔間的上海...
2018.12.14 /
上海
【跟我走】那些老字號與新字號:三堂課,一路微遊上海
興許我們都還記得,周潤發在廣告當中高喊著「廿一世紀是中國人的世紀...
2018.11.16 /
上海
【止於至膳】良庖的條件:廚道,師道也
相較於「為天地立心,為生民立命」,傳統脈絡底下的飲饌之事,恆常被...
2018.10.24 /
上海
【十月精彩封面】我在咖啡主題樂園 --星巴克臻選烘焙工坊
曾幾何時,國際品牌的亞太總部不再選址東京香港,而多半落腳上海。從...
2018.10.12 /
上海
【城市思潮】上海小資茶館探密:春日午後的普洱茶
相較於咖啡館,我更偏好大隱於市的茶館。上海是全國咖啡館最密集的城...
2018.05.31 /
上海
【止於至膳】深鍋與淺碟:火鍋點「醬」錄
從風靡京、滬的涮羊肉鍋到流行臺灣的沙茶鍋、麻辣鍋,隨著京戲班子南...
2017.04.16 /
上海
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