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【毛弟遊中國】內蒙行的生命課!

【作者】
文_毛媽/圖_Elaine、王嘉瑜、毛爸、毛媽
2016.10.25

去年內蒙行,幾乎每天都看見羊咩咩去天堂,完全不在預期中地給毛弟和毛媽上了一堂堂震驚的「生命課」。

 

第一天剛下飛機到呼和浩特,就遇上了伊斯蘭教的古爾邦節(宰牲節),沿街沿市都在殺羊,路上血流成溪不說,連市內人工河也有一邊成了紅河岸。一顆顆被火焰槍燒掉毛的焦黑羊頭、羊蹄,正在刀中板上被劈或待劈中。而成群活跳跳的羊咩咩就圈在血河旁待價而沽、不安啼叫待宰中,看得我們這些初來乍到的遊客頭皮發麻、於心不忍。毛弟沿途一直問:他們為什麼要殺羊咩咩?這麼多都要殺嗎?問得我也不知如何回答才能說服他和我自己。

 

蒙古媽媽三碗水洗淨羊腸!

到草原騎馬的第一天,嘗試了一個下午的初騎行程後,才剛下馬,正在撫平膝蓋劇烈疼痛、不聽使喚的震撼時,就聽到牧場主人蘇和傳來的呼聲「殺羊啦!」雖然心中好奇,也覺得該記錄一下;但恐懼感和罪惡感更甚,壓抑地待在蒙古包裏不動。

 

直到蘇和又大叫「灌腸囉!」立馬抓了相機和毛弟飛奔而至。只見蘇和的媽媽熟練地把羊腸整好在盤中,倒一碗水進羊腸後,將腸中一球球的羊大便擠出來,再塞一把塩巴和一碗水進腸中灌洗,從腸頭到腸尾,耐心地重覆兩次,竟然只用一盆水不到,就洗淨了羊腸(這可是缺水的蒙古地區主婦們的絕活兒!)。之後,再將調好味的羊血灌入羊腸,每隔一段打個結切斷,圓鼓鼓的血腸就做好了!當天晚上,這隻羊咩咩鮮嫩肥滋的肉、尾巴和血腸,就在大夥的讚美聲中滑入各自的肚內。

 

【血腸影片請看這裡:https://www.youtube.com/watch?v=rb61kdCKVs8

 

 

最溫柔的死法──蒙式殺羊

第二天一大早,蘇和又大喊「殺羊啦!」這時,毛媽再也按捺不住好奇,想親眼瞧瞧蘇和口中「最溫柔死法」的蒙古式殺羊。

原來,蒙古殺羊人會將羊咩咩四腳朝天躺在地上,用腳把羊脖子夾在兩腿之間,讓羊只能看到殺羊人的屁股,卻不能看到他的動作。殺羊人熟練地在羊的腹部割開一個小口,手迅速伸進去找到動脈將之掐斷,同團的醫生團友說,「這樣不到20秒羊就會死掉,痛苦的時間非常短。」難怪是最溫柔的死法,雖然我覺得那20秒應該也是「度秒如年」,被殺的羊咩咩果真看似完全不知發生了什麼事時,頭就無力地垂地了。此時,殺羊人俐落迅速地開始剝羊皮,不到20分鐘,整張羊皮就被完整地剝下,至此現場不見一滴血,因為血都在羊腹中。之後,殺羊人會在羊皮上進行後續將血舀出和清理內臟的流程,所以環境完全不會被弄髒弄亂。

今晚,大家吃的就是剝了皮的烤全羊,看著牠的大眼睛,毛媽勉強接下蘇和遞來的一塊肉,雖然和昨天一樣,霎時滿口豐腴、鮮美得如同噎死杜甫的那塊牛肉,但毛媽竟也忍得住饞沒再進攻。小毛也興趣缺缺,廣場上馬頭琴的樂音和蒙古姊姊的舞蹈彷彿就能填飽他的肚子。

在殺羊的同時,蘇和帶進了另一隻小羊,和小狗一般高,蘇和說因為牠的媽媽不給牠餵奶,所以得人工餵,這工作當然今天就讓毛弟來體驗啦!毛弟興奮地揮舞著奶瓶,小羊就跟小狗一樣狠不得撲上身,但一但開始吸吮起來,卻會前腳跪下,開始猛吸,所謂羔羊跪乳就活生生上演,毛媽真希望毛弟當年也能跪下吸奶呀!(但實情卻是毛屁孩嫌毛媽奶量太少、吸不出來,所以一把他抱成餵奶姿勢就大哭,直到毛媽就範給奶瓶才停止,真讓毛媽恨得牙癢癢的。啍!)

 

【羔羊跪乳影片請看這裡:https://www.youtube.com/watch?v=K_1zTrIViKQ

【殺羊影片請看這裡:https://www.youtube.com/watch?v=UzKyqsPqAuU&t=11s

【蒙古人分肉禮數影片請看這裡:https://www.youtube.com/watch?v=bQteRNdjat0

 

 

 

肚子與良知的糾結

結果一和小羊這樣近距離培養感情之後,毛弟和毛媽更捨不得殺羊了!到了沙地中的植樹基地,一下車就看見一隻羊被綁在院中,導遊方總說牠就是我們在基地兩天一夜三餐的食物,結果大夥都給小羊求情,說我們不吃羊了,別殺牠了……王總一開始以為我們開笑,還耐心解釋沒有其他東西可吃,最後看我們似乎真的想「吃素」了,只能微有怒色地說在這鳥不生蛋的沙地裡連蔬菜都沒有,不殺羊,我們今晚如何能餓著肚子抵擋零度低溫?而且,對蒙古人而言,「羊就是食物」,不要多想。

「╳╳就是食物」這句話在此時此地,實際得沒有縫隙可以插針、翻盤,但為什麼聽起來仍然那麼刺耳?毛媽直到寫文章的此刻,才有點感悟:最難忍受的是「無辜」啊!若牠是一隻壞羊,每天吃光大夥兒的草,那麼結束牠的生命,毛媽可能不會那麼傷感;但只是為了讓不認識的動物給吃掉、或是突遭天災橫禍而掛點,那麼就有理由讓人不忍了。生命的無奈就是總有這些無辜吧!

當然,那隻羊咩咩最後還是無聲地在蒙式殺羊法中溫柔歸去。而大夥也「認命地」開始大展刀功切羊肉、串羊肉串,當晚的羊肉串和塗了辣醬的烤饅頭讓人欲罷不能。第二天早餐和午餐,王總還特別為我們燉煮了私傳羊雜湯和手扒肉,那真是這輩子最難忘懷的美味。就在大家讚不絕口肉嫰汁鮮的同時,方總頗有經驗地說:蒙古人都吃4-5歲的羊,但那樣歲數的羊,你們城市人是咬不動的,所以要1-2歲的羊比較適合城市人的牙口。

 

唉,希望那隻羊現在是驕傲和笑著站在天堂門口!

 

 

【生命教育親子繪本】

這一兩年,不曉得是不是高齡社會提早到來,親子繪本裡,生命教育成了一支異軍突起的書系。若你和毛媽一樣哭點低,也不想那麼哀傷地和學齡前小孩談這些事,那麼以下這幾本能讓父母淚中帶笑、小朋友哈哈大笑的親子繪本,或許是這個話題中較能輕易翻開的第一本書。

 

1.《爺爺的天堂筆記本》:這是毛媽最推的一本,因為有爆笑的內容當保證,所以就算流淚,也不會那麼難受。

2.《媽媽變成鬼了》、《再見了!變成鬼的媽媽!》:這是毛媽在書店中最想翻開(因為封面直接畫了個鬼媽媽),也最不想翻開(因為知道一定會淚腺大崩潰)的一本。最後還是手癢翻了,隨著圖畫直接地聯想自己和毛弟若有一天也面臨相同情況,果真驚嚇和哭得不能自己。雖然內容黑色幽默四起,毛弟可能會笑,但得等毛媽心臟再強點時才能再看第二次的兩本。

3.《爺爺的天堂島》:雖然內頁沒有爆笑與幽默的劇情和文字,但繽紛的色彩與天堂美好的想像,至少能讓老的小的在讀的時候,不會有太悲傷的壓力。

 

 

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