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🥬島內散步引領綠色飲食之旅

【作者】
文_鄭亦芩/旅讀 圖_島內散步
2024.04.16

西諺有云:You are what you eat.

食物不只影響人體健康,更是了解地方文化、探見生活特色的切入點。永續旅行品牌島內散步近期推出「食物源旅2.0」小旅行,路線包含極東漁村馬崗、新竹、彰化、雲嘉南等地,帶領眾人前往食物產地,窺見台灣的在地豐富物產。

 

近年,隨著食安和減碳意識提高,大眾愈來愈關注食物的來源以及生產過程的永續問題。島內散步的「食物源旅」旅程,從北中南的知名飲食材料出發,直觀食物的來源和製作過程,並透過在地飲食、季節餐桌、手作體驗等,讓大家能夠成為兼顧吃與玩的美食專家。

 

 

品味台灣:探索在地美食,為企業注入永續動力

 

「綠色飲食」已成為近期的議題關鍵字,島內散步將帶領「食物源旅」的民眾,前往各地食材的產地,探索如能固碳的布袋文蛤、埔心葡萄、虎尾蔗糖等,也提供與當地小農交流的機會,讓民眾能在體驗DIY手作及品嘗無菜單料理的同時,感受台灣的物產永續力與多樣性。

 

手作與品味之旅:「食物源旅」啟程,體驗在地美食的樂趣

 

島內散步開發多元手作體驗,並將透過「食物源旅」遊程,讓參與者在手作體驗過程中,獲取對土地的深遠認知;更提供企業的人資、福委客製預約的選擇。手作體驗將前進新竹寶山鄉「木炭王國」、芎林鄉「百年紙寮窩」,讓旅人自製木炭除濕包、「竹紙」等,創造一趟兼具團隊凝聚力的旅行。

 

除此之外,「食物源旅」旅程也將邀請茶廠老闆、職業釀酒師、咖啡師等職人,分享飲品原料產製過程,旅人得以認識職人威士忌「虎尾釀」,並探索北台灣最大的咖啡生產合作社,更有機會踏入百年茶廠,在多樣的飲品味蕾中,理解人文與土地共好之精神。

 

 

探尋美食發源地,進入食旅新境界

 

「食物源旅」的路線遍布全台,擁有超過10條路線,並提供全日接駁服務,讓旅人無需煩惱交通問題,專心享受美食之旅。遊程範圍遍布潮間帶、部落、山林,旅人不只能在「極東」漁村馬崗品嘗當季海產,也能進入「全台最香」的尖石鄉那羅部落,體驗充滿風情的泰雅族原民饗宴。

 

食物源旅的旅程將於2024年4月至6月間舉行,活動將整合導覽、體驗、在地餐點、交通等。歡迎關注「綠色飲食」、「食物議題」的旅人、企業報名參加,共同感受這片土地的魅力。

 

【資訊】

食物源旅活動詳情|https://walkintaiwan.pse.is/5rqyw2