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【旅讀中國】
干一杯!台港陆精酿啤酒
2018年7月号 第77期
行之有年的欧美精酿,西风东渐来到亚洲,落地两岸以后将会呈现什么样的美丽哀愁?且看五座城市、十个品牌、十一位职人细说从头,他们在精酿啤酒,我们在品味人生。
出版 / 2018.07.01
售价 / NT$250
特价 / NT$150

干一杯!台港陆精酿啤酒

行之有年的欧美精酿,西风东渐来到亚洲,落地两岸以后将会呈现什么样的美丽哀愁?且看五座城市、十个品牌、十一位职人细说从头,他们在精酿啤酒,我们在品味人生。

我很愁,可是我有音乐和啤酒/精酿啤酒小宇宙

 

台湾

自从加入世界贸易组织,啤酒专卖的大门打通以后,台湾精酿市场爆炸性地发展。十余年间,不仅诞生超过二十个品牌,乃至啤酒观念也有显著跃进。

啤酒头/水鹿精酿/禾余麦酒/台湾风土/借问酒家何处有

 

香港

十数年前,他们赫然惊觉,自己的手工啤酒酿造事业,迟迟无法与欧美接轨。于是,领头者从无到有亲身实践,后继者一呼百应前仆后继,迎来香港啤酒革命。

门神/少爷/大围啤/借问酒家何处有

 

大陆

倘若将进口啤酒销售一并纳入,则中国确实开始步入「精酿时代」──传统大牌权威不再,地方小厂则试图在夹缝之间挣扎出一片春天。

BeerSmith/道酿/Bravo

 

番外篇

炎炎夏日,甚至街角超商也懒得去的午后,何不囤放几瓶冰凉啤酒,就著风扇,洗手试作几道简单料理? 

左撇子厨房上酒菜

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叠翠楼/石家饭店/点石斋小宴/伴园私房菜/颖园饭店/好食堂/江南驿/紫萱解香楼/奎元馆

 

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精神食粮

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