大清盛世宴

饮食文学家焦桐X故宫晶华

【菜单】

折膳小满汉 (烤乳猪、青酱肉、茄干、摊鸡蛋、龙井虾仁) 

干隆 清汤燕窝

干隆皇帝每日早膳前空腹必食用燕窝，清朝宫廷也多用燕窝做为养生食疗之一。于干隆六次南巡节次膳底档中，亦多次记载以燕窝进膳。

雍正 宫廷片皮鸭

雍正六年四月初一至初七日止，初九至三十日止大建进膳底记载共进鸭 563 只半。满汉席也必有双烤。

干隆 虾米大白菜

干隆三十年二月南巡初泉行宫进膳底晚膳记载，并于干隆三十一年赐宴郎　世宁如意馆。

干隆 鸡丝下面

干隆三十年二月初十江南节次膳底档晚膳记载，皇后进菜四品随送「鸡丝下面」一品。

康熙 世宁土豆泥/八珍糕

世宁土豆泥是当年郎世宁和康熙皇帝提及家乡的冻奶冰淇淋，康熙皇帝一听大悦，要求郎世宁依样画葫芦，聪明的郎世宁便将蒸透的马铃薯做成了似冰淇淋的冰球状，再淋上红豆沙，香浓甜香中带著淡淡的马铃薯香，这应该算是义大利人在中国料理上的一种原创吧。冰镇后食用 ,康熙大悦，赐名「世宁土豆泥」。

【文化短讲】焦桐老师主讲：清宫御膳

1956年生于高雄市，「二鱼文化」公司、《饮食》杂志创办人，曾为中央大学中文系教授，退休后专事写作。编有年度饮食文选、年度诗选、年度小说选、年度散文选及各种主题文选五十余种。

【活动资讯】

时间_3/2(六)中午11:45-14:00 (11:30开放入场)

地点_故宫晶华3楼/台北市士林区至善路二段221号3楼

金额_$3,800(含餐费、服务费、讲师费以及《旅读》新刊3期)

洽询专线_02-2322-2812 分机110 涂小姐Molly

*活动40人满团截止报名