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or旅读微电影【老妈妈的澳门味:利多餐室】

【作者】 白宇 旅读小导
文_邝介文
2017.08.25

随著葡国光环在地球上渐次褪色,

世界各地的葡人文化也几近成了濒临绝种的世界遗产。

语言上,以葡语为基础混杂中英马来印度语系的土生葡文即将失传;

餐饮上,则是利多餐室亟欲保存的澳门葡菜。

 

七十四岁的老妈妈Sonia,

与一百零二岁的「老妈妈的妈妈」Aida,

不但是捍卫者,也是开创者。

澳门葡国料理,往往是妈妈教女儿、女儿教孙女,

这样代代相传、秘而不宣的,

因此只有自家菜色,不曾公开经营。

直到利多的出现,几乎称得上是澳门第一。

 

当初那个为了治愈葡国丈夫思乡之情,

在无米之炊情况下因地就简创作土生葡菜的澳门主妇,

兴许也没能料到,自己的无心插柳,

却成就了今日「老妈妈的澳门味」。

 

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