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【城市思潮】水国之王「榴梿」来了!

【作者】
文、图_毕明娟
2023年3月号 第133期
2023.03.10

三月到了,榴梿又要来了!我的台湾朋友多数对于榴梿闻之色变。在新加坡,虽然还是「喜欢的人喜欢,不喜欢的人不喜欢」,但整体说来没有太大反感,都是平心静气地接受水果之王的存在。水国之王榴梿除了味道之外,其实还有几件趣事值得分享。

 

古早时代,有句俗话说:「 榴梿到, 沙龙落。」 沙龙(Sarong)是马来传统服装,一种轻薄飘逸的衣著。据说当时的榴梿很不便宜,不是常人可以消费得起的,而榴梿吸引力却让人宁可卖掉衣服,也要换一个来吃。但必须注意的是,榴梿不可以配酒服用,它会产生一种阻碍分解酒精的化学成分,让人更容易心悸头晕。

 

 

大家到了星马一带,特别喜欢品尝榴梿,原因就是我们不会强行摘采(更别说是大量运往国外赚取外汇,市面上看到的进口榴梿都来自泰国),而是等到它自然「瓜熟蒂落」为止。以前新加坡还有乡村时,榴梿产季就会出现许多人在树下等待。

 

据说榴梿只在晚上掉落,所以也没听说过有人被榴梿砸到,因此又有一句话说:「榴梿长眼睛。」「守株待兔」也是有潜规则的,不是守著那棵树,掉下来的榴梿就是你的,而是要耳听八方,听听附近哪里传出「砰」一声掉下来的声音,大家就会马上冲过去抢拾,谁先抢到就是谁的。所以不光是看运气,也要看体力。

 

不知道是全球暖化还是技术精进原因,过去盛产在春夏之际的榴梿,现在几乎全年度都能吃到了。许多文青咖啡店纷纷推出榴梿甜点,良木园酒店甚至推出榴梿主题食物吃到饱,令众人趋之若鹜。