《月令七十二候集解》：「四月中，小满者，物至于此小得盈满。」此时正值春夏之交，繁茂的桑叶间垂挂著紫红果实，采把酸酸甜甜的桑椹，搭上妈妈牌手洗爱玉，瞬间荡进儿时最美回忆里。

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©李雅婷/旅读中国

《曹风，鸤鸠》：「鸤鸠在桑，其子七兮。淑人君子，其仪一兮。其仪一兮，心如结兮。」鸤鸠是布谷鸟的古名，诗里描述栖息在桑林间的布谷鸟，无偏无私养育著众多雏鸟，如同善良贤能的君子，言行端庄始终如一，心中操守坚若磐石。

桑树是中国最早栽培利用的树种之一，也是《诗经》里出现篇数最多的植物，在古代更视为重要的经济生产指标，《孟子》〈梁惠王上〉中提到：「五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣」，在五亩大住宅旁种植桑树，用于养蚕纺织制丝，这样上了五十岁的人便有丝绸衣物可穿，即符合儒家倡导「先富后教」的文化。

桑椹盛产于清明至端午间，性味甘寒，具补肝益肾、乌发明目效用，熬制成果酱淋在爱玉冻上，生津润燥、酸甜解暑，为夏天带来沁心好清凉。

参考资料：潘富俊《诗经植物图鉴》

材料： 

桑椹120克、凤梨30克、麦芽糖30克、爱玉籽10克、矿泉水800毫升

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作法： 

一、干净容器倒入矿泉水，再将爱玉籽装入棉袋中扎紧袋口，用双手搓揉布袋释放胶质约十分钟后，置冰箱冷藏备用。

二、洗净桑椹后剪去蒂头入锅，再将凤梨撕条状放入，接著勺进麦芽糖拌至融化，以中火煮滚后转小火再熬煮二十分钟。

三、最后将结成冻的爱玉从冰箱取出，淋上煮好的蜜桑椹即可。