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【特别报导】珠白玉润:德化陶瓷

【作者】
文_林宜慧/ 旅读中国、旅读编辑部 图_陈育升/ 旅读中国 特别感谢_ 泉港区文旅开发有限公司
2020年9月号 第103期
2020.09.10

「刺桐城附近有一别城,名称迪云州,制造碗及瓷器,既多且美。瓷市甚多,品质皆是可以想像到最美丽的。」—马可波罗

 

 

福建德化与江西景德、湖南醴陵,并称为中国三大瓷都。宋元时期,依托兴盛的海上贸易,大量中国瓷器外销世界,白瓷成为中国在西方的象征代表物。由于地利之便,外销瓷品尤以德化最为大占比,其晶莹细致、薄而坚致、釉色滋润、白里泛青的标志性质地,归功于德化这座山城独有的高岭土质。

 

©陈育升/旅读中国

 

宋元时期,德化有超过四十处瓷窑,大量烧制青瓷、青白瓷、以及白瓷的各式日用生活器皿、香炉、瓷盒等。大量云游僧人、伊斯兰教徒到泉州定居,宗教仪轨用来盛水洗手的「军持壶」,也是德化外销瓷的主要产品之一,现今于世界各地考古挖掘的军持壶,出自德化窑者占最多数。

 

除了外销,德化白瓷也向朝廷进贡,得到帝王赏识,据《安平至》载:「白瓷出德化,元时上供。」明清时期,德化的白瓷烧制技术更上一层楼,并转向更具艺术价值的「瓷雕」,生产各种瓷雕造像、佛教人物、民间诸神、历史名人等,各式姿态,素雅庄严、出神入化。自此,德化孕育出一批批美术工艺大师,不断探索与创新,承前启后,人才辈出,开辟出德化自成一格的艺术瓷雕道路。

 

©陈育升/旅读中国

 

与大师对话:手艺人 林禄扬

 

国家级非物质文化遗产德化瓷烧制技艺省级传承人、福建省工艺美术大师、德化艳阳陶瓷科技有限公司艺术总监。

 

「做佛像跟人物必须要有神韵在里面,这是机器做不来的。」

 

©陈育升/旅读中国

 

问:您当初是怎么投入这个行业的?

答:八一年时,德化新办了一所职业中学,我八二年去读的第二届,读雕塑行业。毕业后成绩不错,留在校办工厂工作,八七年的时候出来闯。

 

问:您创业的时候大概几岁?

答:我第一次创业时二十一岁,失败了(笑)。创业真的是很艰辛的过程,然后九一年再次创业,到了九五年经济才比较稳定。我的第一桶金是从台湾赚的,后来作品逐渐拓展,销往东南亚。

 

问:创业至今,这个行业有什么改变吗?

答:我一开始就认定了雕塑,始终没改行……身边很多同业都改去做出口的小工艺,用机器大量生产。但我做佛像跟人物,必须要有神韵在里面,这是机器做不来的,得靠手工长时间琢磨,也得耐得住寂寞。

 

问:这个工艺最困难的地方?

答:烧成,你掌握不了。烧瓷是一个系统工程,虽然现在有温控技术,但有时作品烧坏,我做了这么久,也不一定能精准的说出是哪个环节出问题,它是一个连带性的过程。

 

问:德化陶瓷的三大特色?

答:一是瓷雕,引领了整个行业。在日用品、小工艺品上,都可以看到瓷雕,而且德化的瓷雕师傅到世界各地比赛,享誉国际。第二是瓷器层次很柔和细腻,这是其他产区无法达到的,这跟土质、工序有关。第三是出口的小工艺品,像是西洋圣诞瓷偶这类的,其他地方也替代不了,因为这些也都是半手工制造,德化的师傅熟练度高,时间成本较低,具有市场竞争优势。