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【城市思潮】山有小口,彷彿若有光:西洋镜中的东方情怀

【作者】
文、图_汤凯伟
2019.02.20

「这明明是一间早午茶店,哪是甚么酒吧啊!你骗我吧?」「你好,现在楼上有位置吗?」「有的,这边请进。」

 

充满狐疑的我、熟客朋友、以及见怪不怪的店员,看似荒诞的对话,构成特殊又神秘的情境,殊不知进入暗门以后豁然开朗,现在的我反而成为这间店的常客。

 

在广州最知名的酒吧街兴盛路上,有一间每次经过都门可罗雀的店铺,招牌挂著红通通的篆体「莲城」,店铺则是空无一人LOFT风格早午餐店的模样,每次经过时都替它捏把冷汗。直到有天朋友带我进去,只要示意想到楼上酒吧,店员即会熟练地拿出遥控器打开暗门。沿著木质阶梯而上,身边的摆设逐渐丰富,散发出浓浓的中国风味。大门敞开,这才发觉是间不算大的酒吧,昏暗的灯光以黑、红双色为基调,加上「莲」意象的摆设及灯饰,是个古雅又带著中国风味的时尚空间。

 

「我们想营造出由外国眼光所看到的中国形象,且定位为广州专业鸡尾酒吧。」店里工作人员如此跟我介绍著。仔细一看,细节处理巧妙,给人一种China Town的韵味,却又带有异国情怀。莲城的老板与莲香楼的老板为旧识,取其莲字,又取谐音「价值连城」,故名莲城。店内各式鸡尾酒皆采用当季时令蔬果入酒,每季度更换酒单,店内的酒也极具特色。我喜欢Day Dreamer,以荔枝为基底的调酒,摆盘附上迷迭香及燃烟的松果,带点自然的香气,令人五感满足。

 

「我们希望做出市场区隔,吸引熟客及相互介绍的客人,确保服务品质。」莲城的确舍弃了一般门店大张旗鼓吸睛的做法,入口要多隐密有多隐密,还设置了跟周边气氛落差颇大的早午餐空间。正如店家所希望,店内客群都是互相介绍来的,虽然作风低调,但是一到周末还是一位难求,其中不乏名人,甚至有北京南下广州的明星特别指定要来莲城小酌一番呢!

 

在一般市场一味追求洋味儿的同时,莲城则以特殊的角度演绎出新的中国风情,并且大胆颠覆了门店必须气派招摇的概念,透过专业的鸡尾酒,精准锁定客群,在广州整条酒吧街里,可以说是值得一去的酒吧!

 

 

莲城Lotus Lounge

交通_地铁5号线「猎德站」D出口

地址_广州市天河区兴盛路7号107铺

 

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