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【馬路消息】臺南400之五:食在府城實在好,好實在😋──水瀨閣品美味料理,永樂町鼓茶樓聽答嘴鼓,黑橋牌香腸博物館大啖香腸

【作者】 甘炤文(Tiger)
旅讀
2023.03.16

都說臺南是名副其實的「小吃之都」🤗,不僅在地人各有各的私房名單,有些摺藏在大街小巷間的隱店,就連米其林評審都鞭長莫及!比如坐落於安南區的「水瀨閣」,四周為生機盎然的田疇湖潭所圍環,不僅風光優美,餐廳更規劃有亭閣式的戶外雅座,供饕客臨水用膳;在菜色方面,無論是臺味經典魷魚螺肉蒜極品紅蟳粥🦀,還是略帶異域風味的茴香蛤蜊肉泡菜鮮軟絲,無一不令人食指大動,舉箸間盡顯味蕾的滿足!

 

 

倘若水瀨閣跌宕出在地風土的自然之美,那麼倚托閩南式街屋改建的永樂町鼓茶樓,則不啻刻劃了古樸細膩的人文圖像。主體建築始建於清光緒年間,這幢三進二落的店住合一宅於今已成為遊人口耳相傳的打卡聖地;除卻提供蔗香筍干排骨古香虱目魚等在地小吃,餐廳還著意融貫劇場表演、復刻答嘴鼓場景,但見登臺的演員以藝術說唱🎤的方式帶出臺南地方的沿革以及流轉的歷史,寓教於樂的展演不啻又在色香味之外,迴添了幾綹古拙的風情。

 

 

相較於古早的街市文化,黑橋牌香腸博物館所展現的主題內容,則無疑早已成為當代庶民飲食記憶的一部分。上世紀六○年代,品牌發跡於運河邊上的烏橋(現為新南橋),早先原只是簡單的肉品加工小店,後來則愈做愈見規模,近悅遠來的聲譽終令公司擴大編制,成為家喻戶曉的行業翹楚。

 

如今,黑橋牌香腸博物館不唯呈現肉品製程,並廣泛搜羅世界各地加工肉品的史料與資訊,還推出手作香腸御飯糰🍙等小活動,以更趣味的方式包裝產品形象,而美味的成果誠然令來客想說一聲:「不管臺腸、洋腸,只要好吃的,就是香腸!👍」

 

 

💁水瀨閣

地址_臺南市安南區城西街二段318巷66號

電話_(06)2577-000

時間_09:00-14:00;17:00-20:00

交通方式_位置靠近鄭成功紀念公園,建議包車前往。

 

💁黑橋牌香腸博物館

地址_臺南市南區新忠路2號

電話_(06)261-6990

時間_09:30-17:30(星期一公休)

交通方式_搭乘藍幹線、藍23或17路公車,於香腸博物館站下車。

 

💁永樂町鼓茶樓

地址_臺南市中西區宮後街15號

電話_(06)223-6722

時間_10:00-17:30(平日,星期二、三公休);10:00-19:00(假日)

交通方式_搭乘88路公車至神農街站,下車後步行約5分鐘可達。