不说不知道，一说吓一跳，九百年前临安城内的御街，精彩程度一点不输今日的杭州，通宵达旦的夜市尤其吸引人。遍寻杭城，我们找出几道「接地气」的小食，滋味绝对耳目一新。

犹如开封有宋都御街，杭州有南宋御街，这条官道虽然和皇宫、太庙并称南宋赵家政权的三大象征，却庶民习气十足，和开封御街一样，两旁均开设各种店舖，日常用品、酒楼饭馆、布帛衣饰、医药香料，当然，民以食为天，还有很多很多很多好吃的。

继承了汴梁人爱热闹的优良传统，杭城大街买卖昼夜不绝，《梦粱录》里头便这样描述：「夜交三四鼓，游人始稀；五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣」，周而复始，简直不给人时间喘息。夜市里头有什么？蜜糕灌藕等小吃，巾帽裙扇等雅饰，小球灯、玉栅屏风、元子槌拍、金橘数珠、异巧香袋儿、藏香、茉莉盛盆儿，诸多玩艺儿，两旁还有看相卜卦、鬻文卖字的能人异士。来到这里我们不禁感叹：虽然今日南宋御街、河坊街已连成一片热闹的历史文化街区，全年观光客不断，可相较于开封夜市依旧繁盛，不得不承认，光论夜市，今日杭城，许是万万及不上了。

最「接地气」的杭州小食

臭豆腐蒸肉饼

传统江南不少人家中「养」著坛卤水，把豆腐丢进去，数天之后，几块臭气熏天的臭豆腐就出坛了。好的臭豆腐臭而不呛，质地细软口感极佳，只是一碰即化，得用汤杓舀起，小店「兰边碗」独创臭豆腐和肉饼同蒸，滋味妙极，嗜辣者务必加点辣酱，风味更上层楼。另一间「小店王」则卖臭豆腐与臭苋杆同蒸的「蒸双臭」，同样是江南地道吃法，欢迎不怕臭的饕客来挑战。

片儿川

杭州经典面，最讲求原料，上佳者只在春天。春笋切片加上醃渍得宜，刚从青色转黄色的咸菜，同时保留鲜味又有发酵后的醇香。

定胜糕

可能是目前杭州街头「出镜率」最高的江南传统小点，现在虽然多为观光客心头好，本地人吃得少了，可还是杭州人共同的儿时回忆。

猫耳朵

同样叫「猫耳朵」，杭州城内煮成汤，江南部分小镇却是甜食，以糯米炸出来的，口感有若年糕，反而和台湾的猫耳朵相似了。

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