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【马路消息】台南400之五:食在府城实在好,好实在😋──水濑阁品美味料理,永乐町鼓茶楼听答嘴鼓,黑桥牌香肠博物馆大啖香肠

【作者】 闻廷
旅读
2023.03.16

都说台南是名副其实的「小吃之都」🤗,不仅在地人各有各的私房名单,有些折藏在大街小巷间的隐店,就连米其林评审都鞭长莫及!比如坐落于安南区的「水濑阁」,四周为生机盎然的田畴湖潭所围环,不仅风光优美,餐厅更规划有亭阁式的户外雅座,供饕客临水用膳;在菜色方面,无论是台味经典鱿鱼螺肉蒜极品红蟳粥🦀,还是略带异域风味的茴香蛤蜊肉泡菜鲜软丝,无一不令人食指大动,举箸间尽显味蕾的满足!

 

 

倘若水濑阁跌宕出在地风土的自然之美,那么倚托闽南式街屋改建的永乐町鼓茶楼,则不啻刻划了古朴细腻的人文图像。主体建筑始建于清光绪年间,这幢三进二落的店住合一宅于今已成为游人口耳相传的打卡圣地;除却提供蔗香笋干排骨古香虱目鱼等在地小吃,餐厅还著意融贯剧场表演、复刻答嘴鼓场景,但见登台的演员以艺术说唱🎤的方式带出台南地方的沿革以及流转的历史,寓教于乐的展演不啻又在色香味之外,回添了几绺古拙的风情。

 

 

相较于古早的街市文化,黑桥牌香肠博物馆所展现的主题内容,则无疑早已成为当代庶民饮食记忆的一部分。上世纪六○年代,品牌发迹于运河边上的乌桥(现为新南桥),早先原只是简单的肉品加工小店,后来则愈做愈见规模,近悦远来的声誉终令公司扩大编制,成为家喻户晓的行业翘楚。

 

如今,黑桥牌香肠博物馆不唯呈现肉品制程,并广泛搜罗世界各地加工肉品的史料与资讯,还推出手作香肠御饭团🍙等小活动,以更趣味的方式包装产品形象,而美味的成果诚然令来客想说一声:「不管台肠、洋肠,只要好吃的,就是香肠!👍」

 

 

💁水濑阁

地址_台南市安南区城西街二段318巷66号

电话_(06)2577-000

时间_09:00-14:00;17:00-20:00

交通方式_位置靠近郑成功纪念公园,建议包车前往。

 

💁黑桥牌香肠博物馆

地址_台南市南区新忠路2号

电话_(06)261-6990

时间_09:30-17:30(星期一公休)

交通方式_搭乘蓝干线、蓝23或17路公车,于香肠博物馆站下车。

 

💁永乐町鼓茶楼

地址_台南市中西区宫后街15号

电话_(06)223-6722

时间_10:00-17:30(平日,星期二、三公休);10:00-19:00(假日)

交通方式_搭乘88路公车至神农街站,下车后步行约5分钟可达。