平常吃的豆腐，大多是工場用機器生產，因此好像總少了一份傳統的味道。豆腐，就是要用石磨手工製作才是最好吃的啊！現在，就推薦給大家一間遵循古法製作的豆製品店吧！香港的公和荳品廠自1893年開張以來，已經有125年的歷史，到今天還是堅持人工操作石磨，磨出最細滑的豆漿，再製成豆腐。

公和荳品廠賣著各式各樣的豆制品，包括豆漿、豆花、煎釀豆腐（把魚肉釀進豆腐一起煎）、煎釀豆卜（豆卜就是臺灣的油豆腐），售價都在港幣十元以內（約臺幣37元）。除了馬上吃的豆品以外，還有其他產品，如腐竹（豆皮）、枝竹（豆皮製成時最表面的一層）、響鈴（以豆皮捲起來炸，香港人的火鍋料）、南乳醬（用紅麴發酵而成的豆腐乳，味道偏鹹及辣）、腐乳……可以帶回家，光聽就覺得餓了！荳品廠提供外帶，也可以內用，邊吃邊看老闆在你面前把鮮白嫩滑的豆腐切成小塊，害你忍不住又點了一份。

【店家資訊】

交通_公和荳品廠位於香港的深水埗，從深水埗地鐵站B2出口走約兩分鐘即達！

地址_香港九龍深水埗北河街118號

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