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【旅讀早安】女力崛起:用行動鼓舞女性、專業技藝國際展頭角

【作者】
文_童玉羽 圖_Q sweet
2021.05.22

近年來,越來越多女性在各行各業嶄露頭角,她們突破社會、家庭的枷鎖,懷抱著夢想,憑著柔韌的力量勇往直前,突破一道道難關,成為強大影響力。

 

 

坐落在信義安和站旁的低調小店「Q sweet 精品甜點」,是由已多次榮獲世界巧克力大賽的甜點主廚葵妮Queenie 創立的專業巧克力甜點店,因為有著一顆對巧克力熱愛的心,讓她不畏任何阻礙,默默打下屬於自己的巧克力王國。此外,又因懷抱著對顧客的愛以及責任,她開始踏上白巧克力創作之路,也表現在橫跨多種品項製作的多元性上。

 

©Q sweet

 

作為2020-21世界巧克力總決賽唯一一位獨立經營的女主廚得獎者,Q sweet創辦人兼主廚葵妮Queenie在線上發表得獎感言表示Q sweet得獎不僅代表個人,更希望鼓舞更多從事甜點相關行業的女性,追尋自己的夢想並在國際發光發熱!同時,她也不忘感謝台灣給予的養分與環境,讓自己能透過巧克力讓台灣高超的巧克力製作技術、美味與風土在國際佔有一席之地。

 

©Q sweet

 

於此次總決賽中,Q sweet以致敬台灣在地食材的獨家法式軟糖「金桔之島」、精選全球僅存3%稀有可可豆並小於0.1 cm極薄外殼的松露巧克力、令評審驚喜的「百香果粉紅胡椒」三重奏、台灣味十足的「台灣桑椹」白巧克力分別榮獲法式夾心巧克力、法式松露巧克力、黑巧克力Bar與白巧克力Bar四大類跨種類獎項殊榮,著實為台灣之光!

 

©Q sweet

 

懷抱著愛、與客人的鼓舞,更讓人期待Q sweet接下來又會有怎樣的驚艷的巧克力作品!