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加一點糖,加一點鹽─台南DNA
2024 年 11 月號 第 153 期
與自然共舞:2024台東藝穗節再掀山海熱潮!
2024不丹觀鳥節精彩亮點搶先看!文化、市集、美食一次收錄
編輯嚴選4間台南和風茶點屋 與府城來場日式午茶之約
念念有慈會客室:秀場與機場間的時間管理大師 針織女王潘怡良的遠方與家人
歐風入味:台南安平的17世紀貿易故事
南國雙城記:台南晶英酒店娘惹宴
台南DNA:從甜鹹之間探索不只400年的歷史故事
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《旅讀or》尋找天菜!台灣蔬食餐廳30+
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吃素的美味也可以是野蠻的!探索小小樹食的健康蔬食哲學
小小樹食,是我的蔬食啟蒙導師。 高中摯友T茹素,無奈學生...
2024.10.17 /
臺北市
活動
【跟著旅讀去散步】食養山房秋季包場茶會一日遊
禪茶、禪食、傳統戲曲與現代經典的交會 茶與樂的對話~2024 秋季...
2024.11.09
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《旅讀》24期 + 2023年1-12 月號(共12本)
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朱振藩
平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱,受封「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。目前已出版40 部以上專著,包括膾炙人口的《點食成經》、《心知肚明》、《饕掏不絕》、《六畜興旺》等。
朱振藩所有文章
【止於至膳】慢燉快煮料熬香
從韓風石頭鍋到日式壽喜燒, 從闔家共賞的團圓料理到單點獨食的簡便...
2017.06.19 /
其他
【止於至膳】巴山蜀水麻辣燙:魅力紅鍋
即使未曾踏足重慶、成都,臺灣人大抵也都嗑過源於兩地的「麻辣火鍋」...
2017.05.04 /
重慶
【止於至膳】深鍋與淺碟:火鍋點「醬」錄
從風靡京、滬的涮羊肉鍋到流行臺灣的沙茶鍋、麻辣鍋,隨著京戲班子南...
2017.04.16 /
上海
【城市思潮】涮羊肉界的泰斗:百年字號「東來順飯莊」
如今的東來順飯莊,已經是家喻戶曉的名店,殊不知它的前身原只是東安...
2017.03.27 /
北京
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雜誌12期 + 好日子環保杯套& 餐具套組
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