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紅樓宴源自中國 4 大名著之一的《紅樓夢》，書上曾出現的食品多達 180 多種，其中以茄鯗、酸筍雞皮湯、八寶胡蘆鴨等最為知名，體現了中國古代貴族的飲食文化。經過學界考證，馮其庸等學者認為紅樓宴隸屬於淮揚菜系，其口味融合了揚州、南京等地的美食特色。本次邀請到紅學專家朱嘉雯老師，為各位介紹《紅樓夢》中獨特的飲食哲學。

主題_養生雅味：一品紅樓宴

講師_朱嘉雯

主辦單位_海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處、旅讀OR

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