活動

【輕鬆讀中國讀書會】飲膳佳會:餐桌上的文化史

活動日期 / 2018.10.02 19:00 ~ 2018.10.02 21:00
報名期限 / 2018.10.01
活動地點 / 醒吾大樓10F 旅讀中國會議室 / 臺北市中正區杭州南路一段15-1號
活動費用 / 免費活動
繳費方式 / 請付款至特定賬號
活動人數 / 100 (活動報名已額滿)

【輕鬆讀中國讀書會】10/02讀書會
《飲膳佳會:餐桌上的文化史》
凡預約報名就隨機贈送《旅讀中國》雜誌一本唷!

【導讀】周惠民
【書介】

以歷史為餡、用文化提味,
突破口腹之欲的飲食書寫,
讓我們除了食物的色、香、味,
更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來!

全書67篇散文,所論縱貫古今、橫跨中西,或是介紹飲食的相關知識,或是細究食材的身世之謎,從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃,作者筆下的用餐禮儀、市井吃食,有的看似離我們遙不可及,有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事,無論如何,它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來。

本書突破一般著重口腹之慾的飲食描寫,而是細說飲食背後的歷史、文化背景。本書盡量聚焦於討論飲食發展的文化背景,而不指點品味高下,希望讀者能藉此認識飲食發展的各種面向,並從中探尋真正屬於自己的喜好。

【作者/導讀老師】簡介
周惠民

任教於政大歷史學系,教授世界史、文化史。對飲食文化史頗有興趣,開設專門課程,並於報刊撰寫短文。
研究專長:德國史、中德關係史、世界近代史
德國弗萊堡( Freiburg )大學哲學博士、德國弗萊堡大學歷史學碩士、 臺灣大學文學碩士。

歷史研究所畢業後留歐八年有餘。學成返臺,任教於政治大學歷史學系,教授世界史、文化史相關課程多年。著有《德國史》、《愛爾蘭史》及《德國對華關係史》等書。因對飲食文化史頗有興趣,開設專門課程,並在報刊撰寫短文,分享心得,後集結成《飲膳隨緣》一書,現又集結近作,名之為《飲膳佳會——餐桌上的文化史》。

相關網址

※注意事項:
(1)本活動於19:00開始,已預先線上報名讀者請於18:30-18:45間完成簽到並入座,18:50起將開放現場候位者依序入場,請配合工作人員指示與引導,感謝您熱情參與。
(2)報名成功者,將於活動前一日收到提醒簡訊,若未收到則代表聯絡方式填寫有誤、報名未成功,歡迎來電查詢。
(3)為維護聽講品質,報名人數若達100即暫停受理報名,請見諒。歡迎現場候位!

日曆

其他推薦