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【城市思潮】地鐵載舟亦能覆舟(下):九龍城失地鐵,焉知非福

【作者】
文、圖_麥信昌
2019.04.04

上期說到,港鐵發展把鄰近店舖的租金都調高了,很多小本生意經營不下去,可是香港還真的有地方沒有地鐵經過。大家應該聽過九龍城寨吧?當年密密麻麻的建築住了三教九流的人,如果不是當地居民,恐怕也沒膽進去。如今都更成了公園,周邊卻是我常去尋找美食的地方。

 

只因沒有地鐵經過,九龍城少了很多遊客。特地前來覓食的港人,也多是為了泰國料理而來。對香港人來說,九龍城已經和泰國美食畫上等號。可是對我而言,九龍城更值得吃的是潮州菜!

 

 

眾多潮州菜我只推薦兩間,以免各位陷入選擇困難症。如果是一個人自由行就吃黃明記,賣的是潮州麵食。因為是潮州,所以就會特別供應魚皮餃!說到黃明記不得不提墨魚丸,每口都有新鮮墨魚在內。我曾經帶著家人到九龍城,當天因為吃了太多的緣故,最後只點了一份墨魚丸外帶站在街上吃,好吃的程度已經到了「大家都說吃太飽,大家還是吃幾粒」的程度。墨魚丸之外,魚皮餃以魚肉做成餃皮包裹豬肉,分不清是肉汁還是魚汁,令人驚嘆!

 

 

另外一家是樂口福酒家,九龍城最大的潮州餐館,裡頭保留當年壯觀裝潢,除了舊式桌椅餐具外,還有經典的龍鳳雕塑。必點的是蟹棗,外頭餐廳賣的通常是蝦棗,為了省下採集蟹肉的功夫與時間。這家蟹棗可以吃到新鮮蟹肉,油炸以後不乾不柴,火候拿捏得很好。反沙芋也是一絕,芋頭在低溫糖漿中煎煮,可想而知廚師要有一定程度功夫才不會燒糊了。

 

除了潮州食物,我也會去它們的熟食中心享用早餐。「樂園」名氣大到一到現場店員就會有一堆囑咐──今日不可外帶、某某食品需要久候、趕時間的話請點別的,諸如此類。特別推薦百分之百的脆脆豬,以及不定時更換口味的西多士,奶茶也不輸遊客常去的幾家。如果留到晚上,可以享用隔壁「馬仔」的沙嗲牛肉火鍋。絕頂新鮮的牛肉搭配沙嗲湯頭,結束前下鍋煮一份出前一丁,牛肉沙嗲湯汁讓原先普普通通的泡麵瞬間變得很美味。

 

還不夠?那就約我一起去。我會帶你吃周潤發也光顧的豪華餅家、不輸某米其林名店的焗叉燒包、跟澳州牛奶公司一樣美味的炒蛋。快快約個時間吧!九龍城預計在二〇二〇年將有地鐵通車,屆時不知哪家餐廳逃不過加租歇業的命運了。

 

【info.】

黃明記粥粉麵家

地點_香港九龍城啟德道80號地下 

 

樂口福酒

地點_香港九龍城侯王道1-3號

 

樂園

地點_香港九龍城九龍城市政大廈3樓6號舖

 

馬仔粉麵

地點_香港九龍城九龍城市政大廈3樓2號舖

 

 

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